在眾多香港特色美食裏面，香港蛋卷可是占據著重要的位置，幾乎每一個來香港的人，都曾品嘗過香港蛋卷，不過不同品牌的蛋卷風味不一樣，蛋卷價格雖然不算昂貴，卻能讓人意猶未盡，大家在選擇蛋卷的時候會關心哪一些品牌的蛋卷更值得安排。
香港蛋卷的製作是較為簡單的，但無法否認它的美味，它的製作原材料是麵粉，雞蛋，牛油，砂糖等，看似簡單卻是真正的靈魂之選，非常考驗師傅的功力。香港蛋卷有著短小的造型，食用相當方便，有各種口味可以選擇，隨時都可以食用，在用心指著後不怕掉屑。再加上香港蛋卷的造型更加多元化，可以作為伴手禮，在美味且實惠的優勢吸引下，很多人會心動這濃香的味道，這簡單的食材，讓人品嘗之後感慨連連。
奇華餅家旗下的蛋卷就備受好評，用古法炮製的方式，甄選天然材料，經過繁瑣的工序之後，在不添加膨脹劑的情況下，帶來真正天然松化的蛋卷，入口能感受到層層酥香所帶來的酥脆感，讓人驚喜若狂。很多前往香港旅遊的人都會選購奇華餅家蛋卷贈送他人，作為禮物，不會讓人丟面子。
在香港，很多人都會選擇蛋卷贈送他人，這可以說是香港的特色美食，喜歡各種甜品的人可以大膽嘗試，幾乎每一個品嘗過的人都好評不斷。
